这么好吃的甜品，却几个月后就关门了

写这篇文章是为了揭示那些自以为很懂用户体验的失败创业者，好的产品是商业成功的起点，但仅仅是起点而已，如果产品的特点和目标群体不搭边的话，产品再好也是没有任何意义的。（松枝记，松枝记加盟）

有一次外出见客户，忙完事情后由于天气炎热，看到工业园外面有一个甜品加盟店，便进去了，里面没有顾客，只有两个服务员，我便猜测是不是因为甜品加盟店的甜品不好吃，还是因为我去的时间点不对。我点了一个松枝记，十五元，不算贵，也不便宜，吃了几口后觉得口感非常棒，出于对营销的职业习惯，我便开始分析这么好吃的松枝记甜品为什么光顾的客户这么少。

甜品加盟店是开在工业园外面的一个门头房里，周围的门面大多是快餐店，再往外面看，不远处是一个居民小区，但是一个老小区，面积也不大。从选址来看，这个甜品加盟店开的是非常失败的，首先，在工业园内的都是上班族，他们白天的时间都用来工作，中午的时间也是花费在吃饭上，剩余的时间就是稍微休息下，然后就准备上下午班，白天几乎是没有机会去吃甜品的，松枝记，下班后大多人也是想离开工作区，再说这里并非是商业区，下班后就算放松吃甜品也不会在这样的环境下吃，再说一下旁边的小区，虽然挨着小区，但是隔着一条马路，有多少人会为了吃一个甜品而跑这么远呢，还有，老小区大多都是中老年人居住。分析到这里的时候正好松枝记加盟店的老板过来了，我便和他聊了起来。

说到店里的生意时，老板是一肚子苦水，说当初开店时挑选了众多产品，最后才选中的松枝记，产品非常好吃，其实我也觉得松枝记算是我吃过的最好的甜品了。在沟通的过程中，老板总是在一股劲的夸赞松枝记的优势，“你太一厢情愿了”我直接点出了他的错误，这个错误是许多开饮品加盟店的人最经常犯的：把产品的好坏当成市场和目标群体来分析。他没有对周围的环境进行考察，没有对自己的目标群体进行分析，甚至不知道自己的目标群体是什么，只是一厢情愿的认为只要松枝记好吃，就会好卖，的确是，产品好，才会好卖，但是你要卖给谁呢，在鸟不拉屎的地方卖时尚甜品，这不是有毛病么，用文明一点的话就是，抛媚眼给瞎子看。得分析下你的目标群体需要什么，给瞎子抛媚眼，不管这个媚眼是林志玲还是凤姐抛得，对瞎子来说都不如一只嫩手或是甜美的声音来的实在。

我问老板，平时有做过什么营销或是促销类的活动么，答案是没有。松枝记加盟店的老板一味的感觉只要产品好生意就会好，不知道这种自信是谁给他的。

我给老板提了意见，松枝记确实好吃，现在面临两个选择，一个是搞活动，让更多的人知道松枝记，另一个选择就是关掉店面，另外选址。说完这些我便走了，因为我感觉这个老板自我思维太重，我的话他未必听进去，时隔两个月后因为工作关系我又一次来到这里，我发现松枝记加盟店还在，我便进去一探究竟，店面的装修风格完全换样了，把之前的食堂风格换成了简单的田园风格，桌椅摆放的不多，但是绿植挺多的，玻璃门上写着wifi开放。菜单也不再是单一的松枝记，也加上了老大薯条，乐乐优品等，种类多，口味也多，但是不杂，都属于简单的小零吃。后来得知，是换老板了，原来现在的老板和我一样，也给之前的老板提过意见，但是对方不听，所以后来就关门了，现在的老板便接手了，卖的还是松枝记，但是整体的运作方式全部换了，生意也很好，因为营销做得好，平时定外卖的特别多。

好产品是开启成功的钥匙，但是也要经营有道，开店选址很重要，但是如果选的位置不好时，那就只能从营销上下功夫了，要不真的就和前面的老板一样，把好产品开瞎了。

最后希望所有的松枝记加盟商，既然想要开店成功，那么就不要坐享其成，祝大家开店成功。

好项目不容错过，甜品加盟店就选松枝记，加盟热线：400-6637-855